為進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院食品安全監(jiān)管，確保病人及其家屬、醫(yī)護(hù)人員的飲食安全，8月3日下午，在杜保倫副院長(zhǎng)指導(dǎo)下，由辦公室、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、營(yíng)養(yǎng)科、感控辦、后勤科及臨床科室主任護(hù)士長(zhǎng)組成的安全檢查小組，以“四不兩直”的方式對(duì)醫(yī)院食堂進(jìn)行了專項(xiàng)食品安全檢查。

現(xiàn)場(chǎng)檢查重點(diǎn)圍繞伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量、食品留樣、食堂安全管理、責(zé)任意識(shí)、燃?xì)庀腊踩约耙酝嬖趩栴}整改情況等方面進(jìn)行。

營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人指出，夏季是食品安全問題的易發(fā)期，南陽(yáng)市第四人民醫(yī)院對(duì)食品安全高度警惕，堅(jiān)決防止食源性疾患的出現(xiàn)。在餐飲調(diào)配環(huán)節(jié)，注重葷素比例及油鹽配料的使用，竭力提高伙食的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，以滿足員工和病患的健康和美味需求。

食品安全考核工作是保障我院食品安全的重要舉措，營(yíng)養(yǎng)科在考核過程中將不斷細(xì)化考核內(nèi)容、優(yōu)化考核程序、調(diào)整考核等級(jí)、強(qiáng)化考核結(jié)果運(yùn)用，進(jìn)一步提升食品安全考核工作的規(guī)范性和科學(xué)性，筑牢我院食品安全防線。

供稿：申瑤   供圖：莊士營(yíng)   審核：杜保倫